Mandalika Intercultural School awalnya didirikan dengan nama Rinjani Indah School pada tahun 2017 oleh Rod dan Jacqueline Chin, yang membayangkan sebuah sekolah internasional yang terintegrasi erat dengan komunitas lokal di Lombok Selatan. Yayasan Rinjani Indah kemudian didirikan untuk menyediakan kerangka hukum yang diperlukan bagi sertifikasi dan operasional sekolah tersebut.
Pada Juli 2018, jumlah siswa yang terdaftar mencapai 29, dan meningkat menjadi lebih dari 40 pada Juli 2019. Namun, akibat dampak COVID-19, jumlah pendaftaran turun menjadi 33 pada Juli 2020. Dengan pelonggaran pembatasan COVID dan selesainya pembangunan kampus baru yang dirancang khusus pada Oktober 2022, yang mencakup lahan seluas 10.000m2 di pusat Kuta, jumlah siswa dengan cepat meningkat menjadi lebih dari 75. Saat ini, terdapat minat yang signifikan dari orang tua baru yang ingin mendaftarkan anak-anak mereka dari berbagai usia, baik dari dalam maupun luar Indonesia.
